熊本・唐人町にある「肥後 福のや」さんへランチへ行ってきました。
「福のや」さんの建物は、築130年の古民家を、かつて船着場であった地形を生かしてリノベーションされたもの。
「無肥料＆無農薬の自然栽培野菜を使った和食屋さん × 古民家」
古民家好きな私にとって、この組み合わせは、自然と期待が高まります。
初めての方は、地元の職人さんが作った曲げわっぱに、熊本の食を詰め込んだ「華の舞箱」がオススメだそうですが・・・
私がオーダーしたのは、発酵食品をふんだんに使った身体にやさしいコース料理。
どのお料理も素材の味が生かされたやさしい味。
食べながら、心の角が取れ、まーるくまーるくなっていくのが分かりました。
食事をいただきながら、こんな感覚になるのははじめて。
そういえば、こんな風に素材の味を楽しみながらゆったりと一人で食事をするの久しぶりだったかな？？
ずっと走りっぱなしだった毎日。
「もう平気！」と思っていたけれど、半年以上気を張っていた心は、まだ快復してなかったんだなあ。
ツルッと一皮むけて、奥に隠れていた素の自分が出てきた感じ。
なんだか明日からの３日間、楽しく走れそうだぞ！！
ガラス張りの厨房の前を通ってお店を後にしようとした時、板前さんたちが「ありがとうございました！」と活気ある気持ちの良い声で送り出してくださいました。
ホールスタッフさんではなく、板前さんに送り出してもらうのは、とっても新鮮。
ガラスを越えて聞こえるようにと、ついつい私も「ごちそうさまでした～」と、自然と大きな声が出てしまいました（笑）
「福のや」さんに来て良かった！！
「肥後 福のや」
住所： 熊本県熊本市中唐人町15ピュアリィ内
電話： 096-323-1552
ここ「肥後 福のや」さんのある唐人町通りは、旧第一銀行や古民家など歴史的建造物が立ち並ぶ素敵な通り。
「唐人町」って変わった名前だな?と思っていたら、「唐人町」とは、加藤清正によって建設された町で、交易にやってきた唐人を住まわせたところから付いた名前だそうです。
